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Introduzione
Storia dello Spumante Prosecco
Classificazione degli Spumanti
Il metodo Charmat
Guida all'assaggio
La produzione del tappo
Il vetro
Vocabolario
Vademecum del linguaggio del Prosecco

Lo spumante è una parola, o forse molte di più.
I termini inseriti in questo breve vocabolario dello spumante sono utili ad entrare in possesso del linguaggio dello spumante di uva prosecco.

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Abboccato
Acerbo
Acidità
Amabile
Ampio
Anidride carbonica
Armonia
Aroma
Assemblaggio
Autoclave
 
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Brut di Pinot Coupage - 2005
Spumante V.S.Q. BRUT
Di colore giallo paglierino evidenzia bouquet persistente, sostenuto, ampio. Propone gusto secco, ricco di complessità ed elegante nel rigore. Grana minuta, persistente con spuma duratura.
 
Vademecum del linguaggio del prosecco...
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