Denominazione
Vino Spumante di Qualità
Tipologia
Brut
Formati
- 750 ml
Zona di provenienza delle uve
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Terreno: calcareo
- Altitudine: 85% Chardonnay a 300 m. s.l.m. vigneti posti a Villazzano (TN)
e 15% Chardonnay 600 a m. s.l.m. vigneti posti a Cognola (TN) - Sistema di allevamento e resa: Pergola Trentina Semplice. La resa d’uva si attesta mediamente sui 100 q.li per ettaro
- Epoca di vendemmia: ultima settimana di agosto 2006
- Bottiglie ottenute: la vendemmia 2006 ha prodotto 6600 bottiglie
Caratteristiche chimiche
- Gradazione alcolica media: 12,70 %
- Residuo zuccherino: 8,50 g/l
- Estratto secco: 19,00 g/l
- Acidità totale: 5,90 g/l
Caratteristiche organolettiche
È la matura evoluzione dello Chardonnay.
La complessità espressiva è arricchita dal parziale passaggio in barrique e trovano evidenza la profondità, la ampia persistenza.
Sorprende la personalità.
L’elegante ed articolata struttura impone accostamenti complementari ed il piatto deve essere deciso ma sobrio.
Richiedi informazioni
Desideri ricevere maggiori informazioni?
Compila il seguente form, ti risponderemo al più presto.