Denominazione
Vino Spumante di Qualità
Tipologia
Brut
Formati
- 750 ml
Zona di provenienza delle uve
- Vitigno: 100% Nosiola
- Terreno: argilloso
- Altitudine: 200 m. s.l.m.
- Sistema di allevamento e resa: Pergola Trentina Semplice. La resa d’uva si attesta mediamente sui 100 q.li per ettaro
- Epoca di vendemmia: ultima settimana di agosto 2006
- Bottiglie prodotte: la vendemmia 2006 ha prodotto 6100 bottiglie
Caratteristiche chimiche
- Gradazione alcolica: 12,50 %
- Residuo zuccherino: 12,10 g/l
- Estratto secco: 31,30 g/l
- Acidità totale: 5,80 g/l
Caratteristiche organolettiche
È sensazione, è unicità.
La lunga evoluzione impreziosisce il carattere.
Il frutto secco, il frutto tropicale si esprimono in complessità, nel calore di un sorso che poi rinfresca nella piacevole acidità.
È bon ton dialogarci in appartata conversazione, evitando la folla di sensazioni culinarie.
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