4-84

Denominazione

Vino Spumante di Qualità

Tipologia

Brut

Formati

• 750 ml

Zona di provenienza delle uve

• Vitigno: 100% Nosiola
• Terreno: argilloso
• Altitudine: 200 m. s.l.m.
• Sistema di allevamento e resa: Pergola Trentina Semplice. La resa d’uva si attesta mediamente sui 100 q.li per ettaro
• Epoca di vendemmia: ultima settimana di agosto 2006
• Bottiglie prodotte: la vendemmia 2006 ha prodotto 6100 bottiglie

Caratteristiche chimiche

• Gradazione alcolica: 12,50 %
• Residuo zuccherino: 12,10 g/l
• Estratto secco: 31,30 g/l
• Acidità totale: 5,80 g/l

Caratteristiche organolettiche

È sensazione, è unicità.
La lunga evoluzione impreziosisce il carattere.
Il frutto secco, il frutto tropicale si esprimono in complessità, nel calore di un sorso che poi rinfresca nella piacevole acidità.
È bon ton dialogarci in appartata conversazione, evitando la folla di sensazioni culinarie.