Vino Spumante Extra Dry
E’ spumante semplice, immediato come solo la scelta di basi vocate consente, oggetto di professionalità e cure affinate in decenni di esperienza. Esprime profumo fragrante, piacevolmente floreale e continua nel sapore fruttato, appena morbido e di accattivante leggerezza.

Collocazione geografica
Zona collinare della Provincia di Trento.

Vitigno
Chardonnay al 50%, Pinot Bianco al 35% e Müller Thurgau al 15% con vendemmia agli inizi di settembre.

Cenno tecnologico
Metodo di spumantizzazione in autoclave con aggiunta di sostanze zuccherine e coadiuvanti. Presa di spuma a 20°C e successiva fermentazione a 14° – 15° C per circa 30 – 35 giorni. Seguono la refrigerazione e la filtrazione che precedono l’imbottigliamento sterile. Affinamento in bottiglia per circa 1 mese.

Caratteristiche organolettiche
Alla vista si presenta brillante, con tonalità di colore giallo paglierino e con schiuma abbondante e persistente nonché un perlage a grana fine. All’olfatto introduce sensazione piacevolmente fruttata con equilibrati toni floreali. Il gusto è fresco, appena morbido con note di soffusa aromaticità. Il tutto è ben supportato da una significativa struttura.